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快餐厅贮藏区与其他厨房中的贮藏区相似。过去有限的菜目决定了所需贮藏区也是有限的。然而，随着菜目的增加，加入了更多新鲜的原料，对贮藏的需要也增加了，例如，制做和烘烤自制饼干的快餐店必须贮存大量的面粉，餐饮店装修风格然而它们以前只是从外采购小圆
